Global Knives Sai Vegetable Knife

Global Sai Vegetable Knife is inspiratie van Japanse usuba (groentemessen), de relatief vlakke delen van het mes zijn ontworpen om fruit en groenten door te hakken en volledig contact te krijgen met het hakbord en een schone snede te geven. De voorkant van het mes is meer gebogen als het mes van een chef, om het mes na elke snit zachtjes naar voren te laten schommelen en de juiste techniek aan te moedigen. De Global Sai -collectie volgt in dezelfde traditie als de Global Classic Knives en wordt op dezelfde manier gemaakt door bekwame Japanse ambachtslieden in de fabriek van Yoshikin. Een geheel nieuw handgreepontwerp bevat een ergonomische duim-rest om de snijbeweging te verlichten. De messen zijn vervaardigd van speciaal Cromova 18 Sanso -materiaal, bestaande uit drie lagen roestvrij staal. De centrale laag met gesneden rand is van Cromova 18 roestvrij staal, verhard om 58-59 graden te rockwell en aan een fijne voorsprong aangescherpt om een ​​geweldige snijprestatie te geven

Product Specifications

• Gemaakt van corrosiebestendige 18/8 en Cromova 18 roestvrij staalmateriaal
• Unieke bolle rand van het mes maakt sneden soepeler, waardoor minder energie nodig is
• Perfect uitgebalanceerde en ergonomische handgrepen ontworpen
• 12,5-graden mesrand wordt met de hand spiegel gepolijst voor uitzonderlijk langdurige uithoudingsvermogen
• Unieke duim rust geeft extra comfort en controle