Kasumi Damasco Sashimi Knife

Los cuchillos Kasumi están hechos a mano en Seki, Japón, por la familia Sumikama, una familia de fabricantes de cuchillos de una generación. Kasumidamascus Knivese hechos de 32 capas de acero inoxidable doblado en medio de la capa que actúa como el borde de corte. La capa de corte media está hecha de acero inoxidable con alto contenido de carbono V-Gold No. 10, un material especialmente desarrollado para los cuchillos más agudos y fuertes. Los cuchillos Kasumi están atenuados y agudizados para crear el "cuchillo de cocina más afilado de la caja" y la técnica especial para este temple es un secreto estrechamente protegido. La ventaja en un cuchillo Kasumi se biseló como un cuchillo de estilo occidental, sin embargo, el bisel es mucho más grande que en una marca europea o americana. Este bisel más grande crea una ventaja más nítida que dura más. El mango está hecho de múltiples capas de madera impregnada con una resina, un proceso que toma al menos 3 meses. El mango está remachado con remaches de acero inoxidable a la espiga completa. Hecho a mano en Seki Japón por artesanos de varias generaciones

Product Specifications

• Knife de sashimi de 21 cm; bordes individuales y usados ​​para crear rebanadas de pescado y carnes blandas para sashimi
• Hecho de acero inoxidable VG-10 con 32 capas de acero inoxidable alto en carbono, especialmente desarrollado para los cuchillos más nítidos y fuertes
• El patrón de Damasco es llamativo y libre de óxido
• El mango está hecho de múltiples capas de madera impregnada con una resina, un proceso que toma al menos 3 meses
• Garantía de por vida contra defectos de fabricación y mano de obra
• HATRADO A MANO EN LA CIUDAD DE SEKI, Japón