Cuchillos globales Sai Santoku Knife 19cm

Los cuchillos Global Sai siguen la misma tradición que los cuchillos globales clásicos y son fabricados de la misma manera por artesanos japoneses hábiles en la fábrica de Yoshikin. Toda nuestra experiencia en la fabricación de manijas de acero inoxidable hueco y tecnología moderna de cuchillas que se han incorporado en ellas. Global Sai Knives, como The Originals, han sido diseñados por Komen Yamada, pidiendo sus 25 años de experiencia y conocimientos.

El diseño del identificador es completamente nuevo e incorpora un ronco ergonómico para aliviar el movimiento de corte. Las cuchillas están hechas de material especial Cromova 18 Sanso, que comprende tres capas de acero inoxidable. La capa central con vanguardia es de acero inoxidable Cromova 18, endurecida a Rockwell 58-59 grados y perfeccionó a un borde fino para dar actuaciones de corte increíbles. Esto se intercala entre dos capas de material de acero inoxidable SUS410 más suave, lo que ayuda a proteger la cuchilla contra el astillado, la oxidación y las manchas

Product Specifications

• Hecho en Japón.
• Diseñado por Komin Yamada de Global.
• Hoja de acero inoxidable de triple capa: un núcleo de acero inoxidable duro está intercalado entre dos capas de acero inoxidable más suave que protege la cuchilla contra el astillado, la oxidación y las manchas.
• El acabado martillado en ambos lados de la cuchilla permite que se formen bolsillos de aire entre su comida y la cuchilla, lo que permite un corte más suave.
• El mango de diseño ergonómico incorpora un rastro de pulgar para la comodidad durante el uso.
• La construcción sin costura es higiénica, eliminando el riesgo de que los alimentos queden atrapados en cualquier lugar del cuchillo.
• Recomendado para su uso con tablas de corte de madera.
• Lavado a mano recomendado.